Производство зерна, эффективность производства зерновых, статистика производства зерна, урожайность культур зерновых и зернобобовых, статистика урожайности и производства зерна и их валовой сбор по фе
Производство зерна, эффективность производства зерновых, статистика производства зерна, урожайность культур зерновых и зернобобовых, статистика урожайности и производства зерна и их валовой сбор по фе
Производство зерна, эффективность производства зерновых, статистика производства зерна, урожайность культур зерновых и зернобобовых, статистика урожайности и производства зерна и их валовой сбор по федеральным округам Российской Федерации (РФ).
В России производство зерна традиционно играло важную роль в обеспечении продовольствием населения на всех этапах ее истории. Под зерновые культуры, как правило, осваивались и отводились большие площади, составляющие значительную долю посевов сельскохозяйственных культур. Так, в первой половине ХХ в. она превышала 80-90%, затем с развитием животноводства и расширением на пашне площадей под кормовыми культурами доля посевов зерновых культур в структуре посевных площадей сельскохозяйственных культур снизилась до 50-55%. однако размер посевных площадей под зерновыми культурами не был постоянным. Еще большим колебаниям из-за политических, экономических и погодных факторов подвержены урожайность и валовые сборы зерновых культур. По сравнению с другими экономически развитыми странами Россия имеет отстающие позиции по урожайности зерновых культур, хотя по объему производства отдельных видов зерна занимает лидирующее положение.
В послевоенный период для увеличения производства зерна были расширены посевные площади зерновых культур. В 1965 г. они достигли 77,6 млн га. Было собрано 66,3 млн т зерна при средней урожайности зерновых культур 8,5 п/га. однако с 1966 по 1971 г., т. е. в течение 6 лет, ежегодно в среднем на 1 млн га происходило сокращение посевных площадей зерновых культур. Тем не менее их урожайность за этот период составляла 13 ц/га, или повысилась по сравнению с уровнем 1965 г. в 1,5 раза. Соответственно выросло и среднегодовое производство зерна, достигнув 95,7 млн т в год.
С 1972 по 1980 г. наблюдалось ежегодное уменьшение посевов зерновых культур на 140 тыс, га. Их размер составил 76,6 млн га, а среднегодовой валовой сбор зерна - 101,7 млн т при урожайности зерновых культур 13,3 ц/га.
За 1981-1989 гг. среднегодовое сокращение посевов зерновых культур снова достигло 1 млн га в год, а за 1990-2000 гг. - более 1,6 млн га. С 1981 по 2000 г. площадь зернового клина уменьшилась с 75,5 до 45,5 млн га, т. е. на 30 млн га, или почти на 40%. В 200 1-2005 гг. его размер составил 44,9 Млн га. При этом среднегодовое производство зерна по сравнению с 1986-1990 гг. сократилось со 104,3 до 79,0 млн т, или на 24,3%. Характеристика изменений посевных площадей зерновых культур, валовых сборов, производства зерна на душу населения проиллюстрирована в табл. 29 и на рис. 22 и 23.
Рассматривая в ретроспективе развитие производства зерна в стране, можно отметить и такую тенденцию, как увеличение размаха колебаний валовых сборов зерновых культур в последнее десятилетие ХХ в. (табл. 30). Размах колебаний за пятилетия в период 60-80-х годов прошлого века находился на уровне 23-34% и только в 1971-1975 гг. (1972 г. был очень засушливым) составил 45%. В кризисные 90-е годы - как в первой, так и во второй половине десятилетия - этот показатель имел тенденцию к увеличению: 49,3 и 62,5%. При этом в 199 1-2000 гг. урожайность и валовой сбор зерновых культур стали более зависимы от погодных условий, о чем свидетельствует увеличение годовых амплитуд их колебаний относительно тренда.
Для зернового хозяйства страны, где свыше 2/3 посевов зерновых культур сосредоточено в регионах неустойчивого увлажнения, характерны высокие колебания производства зерна и в период перехода его на рыночные отношения. Например, в 1991-2000 гг. абсолютная величина колеблемости производства зерна составила 16,1 млн т, а относительная - 21% против соответственно 8,4 млн т и 8,6% в 80-е годы прошлого века (табл. 30, 31). Такая высокая неустойчивость производства зерна негативно отражалась на рыночной конъюнктуре зернового рынка, приводила к введению административных барьеров, повышению коммерческих рисков. Она также отрицательно влияет на хлебофуражное обеспечение страны, экспорт зерна. В последние годы особенностью развития зернового рынка является наличие относительно стабильного и малоэластичного спроса и резких скачков в предложении зерна и цен на него как в урожайные, так и в среднеурожайные годы.
После крайне засушливого и неблагоприятного для сельского хозяйства 1998 г., ознаменовавшегося дефолтом отечественной финансовой системы, в агропродовольственном комплексе страны начался медленный, но стабильный подъем. И хотя сокращение посевньих площадей зерновых культур продолжалось еще 2 года, их валовой сбор стал расти: в 1999 г. он составил 54,7 млн т, в 2000 г. - 65,5, в 2001 г. - 85,2, а в 2002 г. достиг 86,5 млн т (рис. 23). Таким образом, объем производства зерна в 2001-2002 гг. на 30% превысил уровень 1996-2000 гг., а урожайность зерновых культур с убранной площади (17,8 г га) оказалась не только выше среднегодового уровня пяти предшествующих пятилеток, но и рекордной за все годы земледелия в стране. В целом за 200 1-2005 гг. объем производства зерна превысил уровень 1996-2000 гг. на 23,5%.
В 2001-2005 гг. производство зерна на душу населения составило 547 кг и превысило объем внутреннего потребления. Россия впервые за многие годы смогла экспортировать ежегодно в среднем 9853 тыс. т зерна.
Однако достигнутый в 2001-2005 гг. объем производства зерна в 79,0 млн т являлся не таким уж значительным. За период 1945-2007 гг. Россия не раз выходила на 100-миллионный рубеж, 12 раз он был выше, а рекорд производства зерна составляет 127,4 млн т (1979 г.). Вместе с тем следует, иметь в виду, что в условиях рыночной экономики, когда конкуренция и платежеспособный спрос диктуют необходимость наличия зерна на рынке, увеличение объема его производства не может планироваться «сверху», диктоваться даже самыми благими пожеланиями. Поэтому удовлетворение внутреннего спроса на зерно и создание его нормативного переходящего запаса есть выполнение одного из важнейших условий обеспечения продовольственной безопасности страны. В то же время наращивание российского зернового экспортного потенциала должно способствовать одновременно росту внутреннего потребления зерна не менее чем до полного обеспечения медицинских норм потребления населением хлебопродуктов и продуктов животноводства (мясомолочной). Такая тенденция наблюдается в последние годы.
В России возделываются практически все виды зерновых культур, однако основную долю в их посевах и производстве зерна занимают четыре - пшеница, ячмень, овес и рожь. В 2001-2005 гг. их площадь в совокупности составила 91,1%, а общий валовой сбор -92,8%.
Производство зерна крупяных культур (просо, гречиха, рис) достигло 1,7 млн т (1,8% общего производства зерна), а их посевная площадь - около 2,0 млн га (4,5% общих посевов зерновых культур). Наибольшую долю среди них по площади занимает гречиха (1,0 млн га). Валовой сбор всех крупяных культур из года в год имеет большие колебания.
Валовой сбор зернобобовых, преобладающей культурой которых является горох, составил 1,8 млн т (2,2% общего производства). Они занимают 2,7% всей площади, что соответствует 1,2 млн га.
В связи с тем что агроклиматические условия на большей части пашни страны неблагоприятны для возделывания кукурузы, ее производство находится на невысоком уровне. В 200 1-2005 гг. валовой сбор кукурузы составил 2,2 млн т, под ее посевы было занято 0,8 млн га. В 2006-2007 гг. производство кукурузы возросло до 3,9 млн т, тем не менее оно не покрывает платежеспособного спроса, и зерно этой культуры завозится по импорту.
В Российской Федерации с конца 70-х годов прошлого века установилась устойчивая тенденция сокращения посевов зерновых культур, однако особенно она усилилась за 15-летний период рыночных преобразований. Их площадь уменьшилась до уровня военных лет, составив 43,8 млн га в 2005 г., что почти на 16 млн га ниже уровня, рекомендованного региональными системами земледелия. За 1991-2005 гг. посевы зерновых культур сократились почти на 16 млн га. Если раньше Российская Федерация могла полагаться на огромные размеры зернового клина, то в современных условиях она частично лишилась положительного влияния этого фактора на стабилизацию и увеличение производства отдельных видов зерна. В основном из-за уменьшения посевной площади зерновых культур их валовой сбор в 200 1-2005 гг. оказался на 25,3 млн т ниже уровня 1986-1990 гг. (табл. 32).
В сложившейся структуре посевных площадей зерновых культур удельный вес продовольственных составляет почти 2/3 (64,7%) их посевов и пока имеет неуклонную тенденцию к дальнейшему росту (табл. 33). доминирующее положение занимают яровая и озимая пшеница, на долю посевов которых приходится 53,9% зернового клина страны. Если в дореформенный период на долю всех продовольственных культур в структуре посевов зерновых культур приходилось 53,7%, а в общем объеме производства зерна - 57,2%, то в 2001-2005 гг. - соответственно 64,7 и 65,3%. Однако внутри самой продовольственной группы ситуация неоднозначна: при постоянном дефиците зерна устойчиво сокращаются площади под крупяными культурами и озимой рожью, а расширяются под пшеницей, за счет которой преимущественно формируются товарные зерновые ресурсы, фонды продовольственного зерна для питания, технической переработки; почти на 40% формируются фуражные ресурсы для животноводства, более чем на 50% - семенные фонды, на 51-77% - объем российского экспорта зерна.
В структуре посевов и производства зерна фуражных культур в наибольшей степени уменьшилась и неуклонно продолжает снижаться доля зернобобовых культур, которые являются основным источником кормового белка и эффективным улучшителем почвенного плодородия, что особенно важно в связи с резким сокращением применения удобрений и повсеместным падением плодородия почвы. Однако в 200 1-2005 гг. площадь под зернобобовыми культурами составила только 29,8% от уровня 1986-1990 гг., а объем производства их зерна снизился почти в 2,4 раза.
Нерациональные структурные сдвиги в зерновом клине и производстве зерна прежде всего связаны с изменениями в соотношении между группами зерновых продовольственных и фуражных культур в сторону неуклонного повышения доли первой группы. В продовольственной группе наблюдается повышение доли в посевах и в производстве зерна ишеницы и сокращение крупяных, сильных и твердых сорт&a